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连南特产--干货篇
清远旅游网 / 2016-04-05

 

                                                    

苦斋婆

苦斋婆是当地人们对一种野菜的俗称。其是当地生长于瑶山深处的一种野菜,长年被浓雾滋润,未受到任何空气污染,是纯天然绿色食品。它具有清热、解毒、祛湿等功效。当地的人们常以其嫩叶做汤或炒食,入口味道先苦而甘,其独特的气味,让人回味无穷,它的叶部发达而略有苦味。苦斋婆所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理所吸收,具有抗肿瘤的成分,其特殊的风味可明显增强食欲。苦斋婆煲猪骨是当地人们在夏日里家庭常用的汤品之一,能清热解毒、滋阴润燥。

 

 

瑶山笋干

    农户自家竹林生产的笋,是绝好的天然食品。连南环境优美,空气清新,来自大山的笋特爽甜。鲜笋炒五花肉绝对是一道开胃的好菜。对于暂未来得及吃的鲜笋,人们把它做成笋干或酸笋。而笋干与鸭肉、鹅肉等是极好的搭配菜。

 

 

 

                                                  

山楂叶

这是一种当地山上野生的山楂树茶叶。取树上自然成熟掉下的叶子,煲茶喝。只须待水开后,清洗五、六片丢在煲中便可,十分方便。山楂茶金黄通透,色泽明亮,生津解渴,性温和,老少佳宜,茶水可久放无异味,是当地人们常年必喝的茶。

 

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